Comment décortiquer les graines de chanvre ?

La graine de chanvre est connue pour ses bienfaits pour la santé, notamment grâce à ses riches oméga 3. La consommation régulière de ce super aliment contribuera au bon fonctionnement de votre système vasculaire. Vous pouvez bien sûr grignoter la graine entière telle qu’elle est, mais pour varier les plaisirs, voici quelques idées pour un usage quotidien.

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  • Graines de chanvre entières ou décortiquées ?

Les graines entières sont consommées comme n’importe quel oléagineux. Vous pouvez picorer directement dans l’emballage ou les griller légèrement pour les rendre croquants et digestes. Très riches en fibres, elles peuvent être difficiles à digérer par les personnes sensibles lorsqu’elles sont consommées crues. Vous pouvez donc les utiliser dans vos recettes de pains, de petits pains, de gâteaux, de barres de céréales maison, etc.

Les coques de graines ne sont pas du tout irritantes pour les intestins mais ne doivent pas être chauffées, au risque de détruire tous les omégas 3 et leurs vertus nutritionnelles au passage. Vous devez donc les manger crus. Ajoutez-les dans vos smoothies, mueslis , salades de fruits, crus légumes, sandwichs, soupe, assiette de légumes cuits à la vapeur, bol de riz pour remplacer les graines de sésame, etc.

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  • Fabrication de lait de chanvre

Vous ne supportez plus le lait de vache ? Va au lait végétal ! Et pour un goût et une qualité uniques, faites-le maison avec des graines de chanvre pelées . Mélanger 100 g de graines avec 90 cl d’eau. Si vous voulez un petit goût sucré, vous pouvez ajouter une ou deux dattes dénoyautées. Mettez le tout dans une passoire fine et dégustez. Vous pouvez l’utiliser dans votre muesli, pour éclaircir votre café ou pour retrouver les plaisirs d’un bon chocolat chaud.

Certains de nos produits à base de graines de chanvre :

Graines de chanvre rôties « épicées »

Chocolat au lait et graines de chanvre

Graines de chocolat noir et de chanvre

Graines de chanvre entier

Graines de chanvre

Santé