Vous allez vous marier, félicitations ! Une fois que l’éclat de vos fiançailles s’estompe un peu, il est temps de commencer à penser à l’organisation de votre mariage. La planification du mariage peut sembler être une tâche colossale, mais une fois que vous l’avez divisée en petites tâches, elle se déroule assez facilement. La meilleure façon de procéder est de sélectionner les services les plus importants et/ou les plus difficiles à réserver pour votre mariage et de travailler à partir de là. Cette liste comprend le lieu de votre mariage et de votre réception, le budget de la réception et le traiteur de la réception.
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L’importance de trouver un bon traiteur
Trouver un bon traiteur qui ne consommera pas la totalité de votre budget – comme prévu – est vital mais pas aussi difficile que vous le pensez. La chose la plus importante à garder à l’esprit est le fait que vous devez chercher un traiteur au moins un an à l’avance, si possible.
Moins vous aurez de temps pour chercher, plus vous risquez de vous retrouver à régler ou à payer trop cher un service de traiteur pour une réception. Les recommandations personnelles de la famille et des amis sont toujours les meilleures.
Si vous avez un ami qui s’est récemment marié et que vous avez apprécié le repas offert par sa réception, vous devriez certainement demander les coordonnées de ce traiteur.
Les services de restauration qui ont eu à faire appel à un traiteur
Un autre moyen facile de trouver un bon traiteur est de vous renseigner sur les services de restauration particuliers préférés par les lieux de réception que vous consultez. Parfois, ces lieux vous fourniront même leur propre traiteur, ce qui peut faciliter l’organisation du mariage.
Comme ces lieux ne veulent pas perdre des clients en offrant un mauvais service de repas à votre réception, vous pouvez être sûr que ce sera bon. Si vous avez un restaurant très apprécié, vous pouvez également envisager de demander au restaurant s’il propose un service de traiteur.
Les restaurants qui offrent un tel service peuvent vous proposer un menu de leurs produits maison les plus populaires, ce qui vous garantit de connaître les repas qu’ils mettent sur les tables de vos invités à la réception de mariage. Vous n’aurez pas à vous soucier de savoir si la nourriture est bonne ou non.
Trouver un traiteur pour votre mariage peut sembler intimidant, mais ce n’est pas forcément le cas.
Les critères à prendre en compte lors du choix d’un traiteur
Même si vous avez la chance de recevoir une recommandation personnelle, il faut décider quel traiteur engager.
Le premier élément à considérer lors du choix d’un traiteur pour votre réception est la qualité des aliments qu’il propose. Vous devriez discuter avec le traiteur pour savoir s’il utilise des ingrédients frais et locaux dans ses recettes ou s’il a tendance à opter pour des saveurs plus standardisées.
Un autre aspect crucial est l’expérience et les compétences du chef cuisinier lui-même. Assurez-vous que le personnel en charge de préparer et servir les aliments dispose de qualités culinaires reconnues et d’une bonne expérience. Demandez aussi leur capacité à proposer un choix varié de menus, adaptés aux différentes allergies alimentaires ainsi que leurs stratégies face aux imprévus tels que les invités supplémentaires présents au dernier moment.
N’oubliez pas l’esthétique ! Les plats doivent être joliment présentés car ce sont eux qui vont donner envie aux convives de se régaler. Et ceci nous amène au troisième point : Le rapport qualité-prix doit être adéquat afin de ne pas dépasser votre budget initial tout en ayant accès à un service irréprochable garantissant ainsi la satisfaction culinaire de vos invités.
Comment évaluer la qualité de service d’un traiteur pour votre mariage
Au-delà de la qualité des plats servis, pensez à bien considérer l’expérience globale que vous proposera le traiteur lors de votre événement.
Le service doit être impeccable. Les invités doivent se sentir à leur aise et pouvoir apprécier leur soirée sans avoir à se préoccuper d’éventuels problèmes logistiques. Pour cela, pensez à bien choisir les serveurs. Comment sont-ils habillés ? Quel sera leur rôle exact pendant l’évènement ? Un bon indicateur est aussi la capacité du traiteur à adapter son offre aux spécificités du mariage, comme par exemple s’assurer qu’il y aura suffisamment de nourriture végétarienne ou végane si certains convives en ont besoin.
N’hésitez pas non plus à visiter leurs locaux si possible ou à assister aux dégustations organisées avant l’évènement pour avoir une idée concrète des menus proposés. Cela vous permettra de mieux visualiser ce que le traiteur peut offrir et ainsi évaluer s’il correspond à vos attentes en matière de qualité culinaire et de service global.
Choisir un traiteur pour votre mariage est avant tout une question d’anticipation, de recherches approfondies et d’évaluations rigoureuses. En suivant les conseils ci-dessus, vous trouverez certainement un partenaire professionnel qui saura répondre à toutes vos attentes culinaires et logistiques pour faire de votre événement un moment mémorable !
